[스크랩] 깻잎 장아찌 만드는 법 깻잎 장아찌 만드는 법 요즘이 깻잎 장아찌만드는 제철이다 늦으면 잎이세서 질겨지고 까만 반점도생긴다 값싸고 영양가있는 밑반찬으로 재격이다. -깻잎 장아찌 만드는 법- 1. 깻잎을 깨끗이 씻어 물기를 쪽 뺀 다음 2. 한 장 한 장 켜켜이 놓고 1차 간장에 초벌 절임을 한다. (이때 간장은 조선간장에 .. 나의 이야기 2011.04.06
[스크랩] 깻잎절임만드는법 입니다. 깻잎절임만드는법 입니다 ( 깻잎 간장절임) 깻잎절임은 2가지에요. 간장 절임과 된장절임이에요. 간장 절임은 1.깻잎 물받아서 식초물에 담가두기 삼십분정도 농약제거효과 (과일,야채 이리하는데 맞는지는 잘모름 울언니하는방법 배움) 씻어서 가지런히 채반에 물빠지게 올려놓고 가끔씩 물털어주고.. 나의 이야기 2011.04.06
[스크랩] 추석 명절에 빠질 수 없는 토란국 추석 명절에 빠질 수 없는 토란국 오늘은 추석명절 음식중에서 토란국을 올려봅니다. 작년 추석 무렵 어느분이 토란국을 끓이고 싶어 맛짱 블로그에 들어와 아무리 찾아도 없길래..하는 편지를 받은적이 있었어요.간단한 설명을 적고 담에 한번 올리마 하고 답을 하였어요.사실,토란국은 추석 명절에 .. 나의 이야기 2011.04.06