장 군 나 라

매년 4-5월경 어린 잎을 따서 약간 데친 다음 쌈을 싸서 먹기도 하고 고추장을 발라 말려두었다가 구어 먹기도 하며, 대부분 찹살가루에 풀을 써서 말린 후 부각을 만들어 술 안주로 이용하기도 하는 데 독특한 향이 있어 고급요리로 활용된다. 월계마을 각 가구마다 한 그루 이상씩 크게 자라 쉽게 알..

육종용 육종용/열당과/육종용-오리더부살이 분포:북부 개화:7-8월 결실:9월 채취:뿌리,줄기 특징:성질은 따뜻하며 맛은 달고 시고 짜다. 효능:장양강장 적응증 수술후 생긴 변비, 발기부전, 성기능감퇴, 정기 낭비로 얼굴이 검어지고 피로가 쌓였을때, 오래된 천식,뇌혈관 파열이 아닌 척수성 마비로 인..

넉줄고사리 Davallia mariesii Moore 골쇄보(骨碎補) Drynaria fortunei(Kunze) J. Sm 곡궐(?Y蕨) 분포 : 중남부 / 채취 : 뿌리 특징 : 성질은 따뜻하고 맛은 쓰다. 효능 : 강장, 자양, 진통, 소염작용 ▲골쇄보 일반적으로 골쇄보는 뿌리가 나무 및 돌 위에 붙어 있으며 암려(맑은 대쑥)와 비슷하다 했으면 중국에선 Drynaria ..

사마귀에는 속새와 율무 율무에 같은 양의 속새(다년생 상록식물로 건재약방에 있음)를 넣어 달여서 음료수 대신으로 마시거나, 분말 4g을 매 식후에 복용 한다. 닭살에는 율무 분말의 장기 복용 사마귀 같은 것은 2주면 없어지지만, 낫기 힘들다고 하는 닭살도 2개월, 심한 증상도 1년쯤 연속 복용하여 ..

1.영월 와석리 어둔마을 경치가 빼어나며 그야말로 오지이다. 이곳의 남쪽 산록은 선달산(1,236m)과 어래산(1,063m)으로 이어지는 소백산맥의 심산유곡으로 대부분 무인지경의 골짜기이다. 김삿갓의 방랑벽을 잠재운 곳으로 그의 거처와 무덤이 있다. 와석리는 어래산과 마대산 사이를 흐르는 남대천의 ..

효소는 우리 몸 속에 존재하는 단백질 분자로서 일반적으로 활성단백질로 불려진다. 쉽게 생각해서 우리가 활동하는 모든 일이 효소의 작용으로 이루어진다고 보면 틀림이 없다. 특히 효소의 가장 중요한 기능은 소화작용과 면역증진 작용이다. 우리가 먹는 밥과 반찬을 잘 분해하여 우리 몸에 필요..

"가시오가피의 모든것" '가시오가피의 五加는 두릅나무과(科)의 산삼을 쏙 빼 닮은 잎이 5개 달린( 五加)식물이라는 뜻이고.... 가시오가피의 학명 아칸토 파낙스(Acanthopanax)의 “Acantho는 가시나무”를 “panax(Pan:모두+Axos의약) 는 만병을 치료한다는 뜻” 고로... 만병을 다스리는 가시나무라는 뜻... 가시..

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출처 : 모심과 살림글쓴이 : 흰그늘 원글보기메모 :

탁주(막걸리) 만드는 방법 1) 재 료 쌀 5㎏, 물 8ℓ, 개량식 누룩(1,000sp) 230g, 항아리(18ℓ이상) 1개, 분말효모 30g, 찜통 1개, 광목천 2장, 채 1개 2) 술 빚는 법 1. 쌀 5㎏을 깨끗이 씻어 2∼3시간 물에 불린다. 2. 물에 불린 쌀을 건져내어 바구니에 담아 1시간 동안 물을 뺀다. 3. 물기를 뺀 쌀을 광목천에다 옮겨 ..