[스크랩] 표고버섯 재배 하는 방법

1. 버섯 원목 수종과 규격 벌체시기 관리방법
원목의 수종: 참나무 종류 졸참나무 상수리나무 굴참나무 신갈나무등과 밤나무 서어나무
규 격: 말구직경이 12-17cm 정도 길이는 120-140 cm 정도 장소에 따라서 증감요
벌 체 시 기: 가을에 단풍이 절반정도 들었을때부터 그이듬해 봄 2월말 정도 까지
관 리 방 법: 가을에 벌체한 원목은 2 달정도 지난 후에 길이를 토막내고
봄에 벌체한 원목은 그당시 적당한 길이로 짤라 껍질이 상하지 않게
쌓아두시고 종균접종 할시기를 기다리시면 됩니다

2. 종균 접종 종균구입 시기와 습도 온도
종 균 구 입 : 산립청 산하 산립조합이나 컴에서 표고버섯 종균이라고 검색하면 구함
구 입 시 기 : 산림조합에선 2 월중으로 기타는 수시가능 함 (석산이 사는곳 기준임)
종 균 접 종 : 3월 말에서 4월초순이 적기라고 봅니다 온도가 5-20 도 정도 원목에 잔금
이 생기고 정확한 습도는 40% 정도가 적당합니다

3. 종균접종과 골목의 관리요령
접종 구멍내기: 공구상회에 가면 버섯재배용 드릴날이 있습니다 1.2mm 짜리를 구입하셨어
원목에 길이로는 10-12cm 마다 구멍을 내고 옆으로 4-6cm 간격으로 나선
형으로 내면 원목한개에 대략 50-60 개 정도의 구멍이 생깁니다
종균접종: 종균이 판으로 되어있는것으로 구입하시면 접종 작업이 용이합니다 병에 들어
있는것은 가격은 좀 저렴하나 작업시간이 많이 소모 됨을 참작바랍니다
판에 박혀있는 종균을꺼네 구명에 넣으면 뚜껑까지 되어있으니 완료입니다
구멍의 깊이는 2.5cm 가 적당하나 나무가 굵으면 더 깊이 뚫으면 좋습니다
골목의 보관방법 : 일단 종균을 접종한 원목을 골목이라고 합니다
골목은 가을에 벌체한 원목이 습기가 부족하다고 생각되면 새워두기 적당합니
다 그렇지 않고 습기가 적당하다고 생각 되시면 가로나무를 놓고 장작쌓기를
해 두시고 습도를 80% 이상 한달이상 유지 시키면 됩니다
이시기가 가장 중요한 시기 입니다 종균활착의 중요한 시기이니까요
주변은 직사광선이 들어오지 않게 차광막이나 응달된 곳에 쌓아두심이 좋습니
다 이렇게 하여 11 월이나 12 월경에 바로 새우기를 하시되 그전에 종균이
바깟까지 뿌옇게 보이고 골목의 외피가 서로 붙을 우려가 있으면 바로 세우길
하심이 좋습니다 껍질이 벗겨지면 버섯이 잘 나질 않습니다

4, 버섯의 발생 과 수확
발 생 : 월동을 하고 이듬해 봄이 되면 종균품종에 따라 다소 차이가 있으나 평균기온이
12-20 도 의 온도가 되면 골목에 수분 공급을 해야 합니다 침수조를 만들어
이틀정도 담거두었다가 새우든지 아니면 살수 시설을 만들어 삼 일정도 고루
침수가 되도록 하고 살수를 마치면 며칠후부터 버섯이 나기 시작합니다
버섯은 일년에 두번정도 수확을 합니다 봄 그리고 가을 에 자연 생산이 됩
수 확 : 벗섯이 난후 3-4 일이 경과하면 갓이 4-5센티 정도 자라게 됩니다

이때 수확하 셨어 맛있는 버섯 요리를 즐기시기 바랍니다

출처 : 歸田園居

글쓴이 : 無念無想 원글보기

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